Plage de prix : 7,50 € à 15,00 €
Découvrez la Cascara, une boisson d’exception issue de la pulpe séchée de la cerise de café. Une alternative durable et raffinée, à mi-chemin entre le café et le thé, qui séduit par sa fraîcheur aromatique et sa texture légère. Une invitation à explorer de nouvelles saveurs, chaude ou glacée.
Cette Cascara est issue de la ferme Las Lajas, située dans la région de San José au Costa Rica. Les cerises sont cueillies à la main sur des caféiers cultivés en altitude, entre 1300 et 1500 mètres, une position idéale qui enrichit considérablement leur palette aromatique. La pulpe est ensuite soigneusement séchée au soleil avant d’être infusée, dans le respect d’un savoir-faire traditionnel. Une origine engagée et durable, qui valorise l’intégralité du fruit du caféier et offre en tasse une boisson naturelle, fruitée et étonnante.
En infusion chaude : Utilisez 8 g de Cascara pour 25 cl d’eau à 90-95 °C. Laissez infuser 4 à 6 minutes pour révéler pleinement ses arômes.
En infusion glacée : Utilisez 8 g pour 25 cl d’eau, ou 30 à 40 g pour 1 litre. Laissez infuser 6 à 8 heures au réfrigérateur, puis ajoutez quelques glaçons pour une fraîcheur maximale.
/250g
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