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Inspiré d’une recette indienne traditionnelle, le thé glacé Chaï marie l’intensité d’un thé noir à un généreux bouquet d’épices : gingembre, clous de girofle, baies roses et cardamome. Cette composition chaleureuse et parfumée dévoile une infusion glacée vive et exotique, à savourer bien fraîche.
Le thé Un thé noir aromatisé selon la tradition indienne, rehaussé de morceaux de gingembre, de clous de girofle, de baies roses et de cardamome.
Préparation en thé glacé Faites infuser un sachet 5 minutes dans un litre d’eau à 90°C, puis laissez refroidir avant de verser sur glace dans une carafe. À conserver au frais et à consommer dans les 48 heures.
Le voyage en bouche À l’attaque, la puissance du thé noir s’impose avec caractère. Le cœur dévoile un généreux bouquet d’épices, où la chaleur du gingembre rencontre la profondeur du clou de girofle et la finesse aromatique de la cardamome. La finale, portée par la fraîcheur subtile des baies roses, prolonge la dégustation avec relief.
Les mariages gourmands Une pâtisserie aux épices, un pain d’épices, ou un dessert à la mangue pour un accord exotique.
