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Filtres papier officiels Chemex pour cafetières slow coffee, vendus en boîte de 100 unités. Fabriqués à partir de pins issus de forêts nord-américaines gérées durablement, ces filtres se distinguent par leur épaisseur supérieure et leur blanchiment à l’oxygène, sans chlore. Une signature essentielle de la Chemex, qui offre en tasse une extraction douce et une clarté aromatique remarquable. Compostables et biodégradables, ils s’inscrivent pleinement dans une démarche respectueuse de l’environnement.
Dépliez le filtre en formant un cône (trois épaisseurs d’un côté, une épaisseur de l’autre). Placez-le dans le col de votre Chemex, la partie à trois épaisseurs orientée vers le bec verseur. Rincez-le à l’eau chaude pour éliminer tout goût de papier et préchauffer la cafetière avant l’extraction. Après utilisation, jetez le filtre avec le marc de café dans votre composteur : l’ensemble se dégrade naturellement.
Conseil du torréfacteur : ne négligez jamais l’étape du rinçage. Un filtre non rincé peut laisser une légère note papier en tasse et fausser le profil aromatique de votre café, particulièrement sur les cafés de spécialité aux notes délicates.
