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Version électrique de la bouilloire iconique de Hario, la Buono a été spécialement conçue pour accompagner les méthodes d’extraction manuelle du slow coffee. Son bec fin en col de cygne assure un contrôle précis du débit et de la trajectoire du filet d’eau, ce qui en fait l’alliée idéale des drippers V60, Chemex, Kalita et autres cafetières filtres. Fini la surveillance constante d’une casserole sur la cuisinière : la Buono chauffe rapidement, s’arrête automatiquement à ébullition, et se pose sur son socle avec l’élégance sobre d’un objet de bel outillage.
Remplissez la bouilloire, reposez-la sur son socle et actionnez l’interrupteur. Elle s’arrête automatiquement à ébullition. Versez ensuite en filet régulier sur votre mouture, en cercles lents et concentriques pour une extraction homogène.
Conseil du torréfacteur : après ébullition, laissez reposer la bouilloire une trentaine de secondes pour redescendre à la température idéale d’extraction (92 à 95 °C). Vous obtiendrez ainsi des arômes mieux préservés.
Pour préserver la longévité de la résistance, effectuez un détartrage tous les 2 à 3 mois selon votre utilisation et la dureté de votre eau.
