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Un chocolat en poudre subtilement aromatisé à l’orange, qui allie la richesse du cacao à la fraîcheur acidulée des agrumes. Parfait pour un goûter d’hiver plein de douceur, il se déguste aussi bien en boisson chaude qu’en ingrédient original dans vos pâtisseries.
Créée en 1934, la Maison Monbana est aujourd’hui une référence française du chocolat en poudre, appréciée par les gourmands comme par les professionnels du café. Sa gamme aromatisée, développée avec un souci constant de qualité et de créativité, propose des recettes originales à la texture onctueuse et au goût équilibré. Une belle invitation à explorer toutes les nuances du chocolat chaud à la française.
À la vapeur : Versez la quantité désirée de poudre dans une tasse, ajoutez un peu de lait froid pour former une pâte lisse, puis complétez avec du lait chaud émulsionné à la vapeur.
À la chocolatière : Faites chauffer le lait dans une chocolatière, ajoutez la poudre progressivement en fouettant pour obtenir une texture veloutée.
Au lait chaud : Versez la poudre dans du lait chaud, mélangez vigoureusement au fouet ou au moussoir pour une préparation rapide.
En pâtisserie : Idéal pour aromatiser vos ganaches, mousses au chocolat, moelleux et créations pâtissières aux agrumes.
