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Boîte de conservation en acier inoxydable au format familial, l’Airscape 500 g est pensée pour ceux qui achètent leur café en plus grande quantité et souhaitent le garder au sommet de sa fraîcheur. Son système de fermeture à double couvercle expulse l’air à chaque utilisation, isolant les grains de l’oxygène qui altère leurs arômes. Une solution durable et neutre, à la hauteur des exigences des vrais amateurs de café.
Dès que le café est exposé à l’air, un processus lent mais inexorable commence : les composés aromatiques les plus volatils s’échappent, les huiles de surface s’oxydent, et la richesse en tasse s’estompe jour après jour. C’est pour lutter contre ce phénomène que l’Airscape a été imaginée. Son couvercle interne muni d’une valve descend au contact des grains et évacue l’air emprisonné, créant un environnement pauvre en oxygène qui préserve intégralement la palette aromatique de votre café. Un principe simple, mais redoutablement efficace.
Ce format 500 g est particulièrement adapté à ceux qui consomment régulièrement leur café à la maison, ou qui aiment stocker en un seul contenant l’équivalent d’un sachet entier. L’acier inoxydable garantit une neutralité gustative parfaite : aucun transfert de goût, aucune interaction avec les arômes du café. La boîte est également incassable, facile à nettoyer et dotée d’une esthétique intemporelle qui trouve naturellement sa place sur un plan de travail.
Remplissez la boîte de vos grains de café, positionnez le couvercle interne à la surface et appuyez doucement pour évacuer l’air (un léger sifflement se fait entendre, signe que le système fonctionne). Refermez ensuite le couvercle externe pour une double étanchéité. À chaque prélèvement, il suffit de repositionner et d’appuyer sur le couvercle interne pour renouveler l’effet sous vide.
Le conseil du torréfacteur : pour préserver au maximum la richesse aromatique de votre café, moulez toujours vos grains juste avant l’extraction. L’Airscape prolonge la fraîcheur des grains entiers, mais rien ne remplace une mouture réalisée à la minute.
