Plage de prix : 9,60 € à 38,40 €
Sauvage, chocolaté et d’une grande finesse, le Moka Harrar est un arabica Heirloom d’exception cultivé à la main dans les jardins de la région d’Harrar, en Éthiopie. Ses fèves allongées, caractéristiques du Longberry, en font un café premium, équilibré et authentique, issu d’un terroir rouge et argileux chargé d’histoire.
Produit près de l’ancienne capitale Harrar, ce café porte en lui l’une des plus anciennes histoires caféières du monde. La région d’Harrar est considérée comme le berceau originel de la culture du café, et la variété qui y est cultivée aujourd’hui, le Harrar Longberry, est directement issue de la variété originelle, inchangée depuis des siècles. Autrefois commercialisé sous les appellations « Longberry Mocha » ou « Abyssinian Longberry », ce café a traversé le temps sans perdre son âme.
Cultivé à la main par de tout petits producteurs dans les jardins de Mesela, sur un sol rouge et argileux à la richesse unique, chaque récolte est sélective et manuelle, un soin qui fait de ce café un produit véritablement authentique. Les cerises sont ensuite séchées selon la méthode nature, à l’air libre sur des lits africains, protégées des humidités nocturnes, avant d’être décortiquées pour révéler les précieux grains verts.
/250g
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