Plage de prix : 9,20 € à 36,80 €
Gourmand et délicatement acidulé, le Pérou Bio El Mango est un pur arabica issu d’une coopérative de la région de Cajamarca, à l’extrême nord du pays. Cultivé dans le respect de la nature et des traditions locales, ce café bio dévoile de riches notes de caramel, de noisette et de citron. Un café de terroir engagé, classé Q1, le grade le plus prestigieux du Pérou.
Produit certifié par Ecocert : FR-BIO-01
À l’extrême nord du Pérou, aux portes de l’Équateur, la région de Cajamarca abrite la plantation El Mango. Ici, une coopérative de petits producteurs s’est donné une mission : cultiver un café biologique de qualité, dans le plus grand respect de la nature, des traditions caféières et des hommes. La ferme s’investit même dans un programme de reforestation pour préserver son écosystème.
Reconnu comme un véritable café de terroir pour la typicité de son origine, El Mango pousse entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude et se récolte d’avril à juillet. Fidèles à leur savoir-faire, les producteurs transforment eux-mêmes leurs cerises en voie lavée et assurent le séchage. Depuis les années 1990, ces petits exploitants organisés en coopératives et engagés dans le commerce équitable incarnent un café péruvien éthique et durable.
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