Plage de prix : 9,20 € à 36,80 €
Doux, frais et délicatement acidulé, le Saint-Domingue Barahona est le type même du café des Caraïbes. Cultivé en altitude sur la côte sud-ouest de la République dominicaine, ce café dévoile un beau parfum d’agrumes et une délicate acidité très agréable. Un café tout en fraîcheur et en équilibre, représentatif des plus beaux crus dominicains.
Sur la côte sud-ouest de la République dominicaine, bordée par la mer des Caraïbes, la région de Barahona produit le meilleur café du pays. À une altitude de 800 à 1 200 mètres, le caféier mûrit lentement, développant une acidité délicate et élégante, le Barahona est ainsi devenu le type même du café des Caraïbes.
Les cerises sont récoltées de novembre à mars, puis traitées selon la méthode lavée : dépulpées dans les 12 heures suivant la récolte, séchées naturellement au soleil et triées à la main. Ce soin préserve toute la fraîcheur aromatique du grain.
/250g
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