Plage de prix : 9,50 € à 38,00 €
Intense, fruité et d’une élégante acidité, le Kenya Gallia est considéré par de nombreux connaisseurs comme l’un des meilleurs crus. Cultivé sur les hauts plateaux du mont Kenya, ce 100% arabica dévoile une tasse intense et pleine de caractère, aux arômes riches mêlant notes fruitées, florales et une légère touche d’agrumes. Un grand café, à la hauteur de sa réputation.
Le Kenya produit exclusivement de l’arabica, et la culture du café y occupe une place essentielle : elle représente un tiers des exportations du pays et la moitié de sa production agricole.
La plantation Gallia Special Gourmet est nichée au sud du mont Kenya, entre 1 500 et 2 100 mètres d’altitude. La région connaît deux floraisons et deux récoltes chaque année — la principale en mars-avril, la secondaire en octobre-novembre. Les cerises sont cueillies à la main en sept passages successifs, afin de ne récolter que les fruits parfaitement mûrs. Elles sont ensuite traitées selon la méthode lavée, sous le contrôle du Ministère de l’Agriculture : dépulpées dans les 12 heures suivant la récolte pour préserver toute la pureté aromatique du grain. Ce soin extrême confère au Kenya Gallia sa qualité d’exception.
/250g
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