46,90 €
Version améliorée du célèbre Skerton, le Skerton+ de Hario est le moulin manuel de référence pour s’initier à la mouture fraîche à domicile. Doté de meules en céramique durables et précises, il propose un mécanisme renforcé et une manivelle ergonomique pour un broyage régulier et confortable. Son compartiment en verre refermable permet de conserver la mouture à l’abri de l’air, tandis que sa capacité de 100 g par cycle en fait un compagnon idéal pour les préparations en solo comme pour les cafés partagés.
Ouvrez le compartiment supérieur et versez la quantité de grains souhaitée (jusqu’à 100 g). Ajustez la finesse de mouture via la vis située sur le dessus, selon votre méthode d’extraction : plus fine pour un espresso ou un Aeropress, moyenne pour un V60 ou une Chemex, plus grossière pour une French Press. Actionnez la manivelle jusqu’à ce que tous les grains soient moulus, puis refermez le compartiment en verre avec son couvercle pour préserver la fraîcheur de la mouture restante.
Conseil du torréfacteur : réalisez votre mouture juste avant l’extraction, jamais à l’avance. Un grain fraîchement moulu perd ses arômes en quelques minutes seulement, quel que soit le mode de conservation. Le moulin manuel est le meilleur allié du café artisanal, pour un résultat en tasse toujours au sommet.
Démontez régulièrement les meules pour retirer les résidus de café et prolonger la précision de la mouture. Un simple pinceau ou une petite brosse suffit à nettoyer les meules en céramique. Évitez tout passage sous l’eau des meules pour préserver leur mécanisme.
