Le café de spécialité est une distinction officielle décernée par la Specialty Coffee Association (SCA), l’organisme de référence mondial du café haut de gamme. Elle est réservée aux cafés ayant obtenu un score minimum de 80/100 lors d’une dégustation rigoureuse menée par un jury de Q-graders certifiés. Pour prétendre à cette appellation exigeante, un café doit répondre à trois critères stricts : une traçabilité complète jusqu’à la ferme productrice, l’absence totale de défauts majeurs et un profil aromatique d’exception.
Depuis 1924, notre Maison sélectionne rigoureusement les meilleurs cafés de spécialité et grands crus du monde, retenus pour leur exigence de qualité et la richesse de leur signature aromatique. Chaque lot est torréfié artisanalement dans notre atelier de Colmar selon la méthode dite « robe de moine » : une torréfaction lente et respectueuse qui préserve pleinement les arômes délicats et la palette gustative complexe de ces cafés d’exception. Découvrez notre sélection de cafés de spécialité et de grands crus, pour vivre une véritable expérience de dégustation, tasse après tasse.
/250g
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