Plage de prix : 8,00 € à 32,00 €
Équilibré et légèrement épicé, l’Inde Plantation A est un 100% arabica idéal pour une dégustation en expresso. Cultivé entre 1 000 et 1 500 mètres d’altitude dans la région du Karnataka, il se distingue par la taille et la qualité de ses grains (grade A), offrant une tasse ronde aux notes de cacao et boisées. Sa faible acidité et sa structure généreuse en font un café au caractère affirmé.
La production de café en Inde ne s’est développée que dans les années 1850, sous l’influence de la colonisation britannique. Les premiers plants ont été introduits dans la région du Karnataka, au sud-ouest du pays, avant que la culture s’étende progressivement à l’est sur la Cordillère des Ghâts et au nord-est dans la région des « Sept Sœurs ».
Aujourd’hui, l’Inde est le cinquième plus grand producteur de café au monde, avec trois grandes zones de production (le Karnataka, le Kerala et le Tamil Nadu) représentant 98% de la production nationale. Le café y fait vivre 250 000 agriculteurs sur 405 000 hectares de culture.
La plantation PLANTATION A, nichée dans le Karnataka entre 1 000 et 1 500 mètres d’altitude, récolte ses cerises entre novembre et février. Elles sont ensuite traitées selon la méthode lavée : dépulpées dans les 12 heures suivant la récolte pour préserver toute la finesse aromatique du grain.
/250g
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